마리오 바탈리 바이오, 나이, 아내, 레스토랑, 순자산, 성폭행
마리오 바탈리 전기
마리오 바탈리 (마리오 프란체스코 바탈리)는 뉴욕시에서 레스토랑을 공동 소유 한 미국 요리사, 작가, 레스토랑 경영자 및 미디어 전문가입니다. 라스베가스; 캘리포니아 주 로스 앤젤레스 및 뉴 포트 비치; 보스턴; 싱가포르, 웨스트 포트, 코네티컷; 코네티컷 주 뉴 헤이븐.
Mario는 Molto Mario와 Iron Chef America와 같은 쇼에서 Food Network에 출연 한 것으로도 유명했으며, 여기에서 그는“Iron Chefs”특집 중 한 명이었습니다.
레스토랑 리뷰 사이트 Eater는 2017 년 바탈리에 대한 성폭력에 대한 여러 비난을 공개했습니다.
Mario Batali 나이
Mario는 2018 년 현재 58 세입니다. 그는 1960 년 9 월 19 일에 태어났습니다.
티아 마리아 토레스 남편에게 일어난 일
마리오 바탈리 아내
Mario는 Susi Cahn과 결혼했습니다. Susi는 헝가리와 러시아 유대인 출신입니다. 그녀의 아버지는 러시아 혁명 기간에 러시아를 떠난 유대인 난민의 아들이었고 어머니는 현재 헝가리 인 사토 랄 야우 헤이에서 태어났습니다.
Susi와 Batali는 1992 년 뉴욕에서 열린 음식 행사에서 만났습니다. 그들은 나중에 1994 년 카리브해 해변에서 결혼했습니다. 부부에게는 두 아들이 있습니다. Benno와 Leo. 그들은 맨해튼의 그리니치 빌리지에 살고 있지만 미시간 주 노스 포트의 그랜드 트래버스 베이에 두 번째 여름 별장이 있다고합니다.
마리오 바탈리 셰프
2019 년에 Batali는 Four Seasons Biltmore의 부 셰프였습니다. 그는 이전에 Four Seasons Clift Hotel San Francisco에서 수 셰프로 일했습니다.
경력 초반에 그는 샌프란시스코 레스토랑 Stars에서 요리사 Jeremiah Tower와 함께 일했습니다. 레스토랑은 1984 년부터 1999 년까지 문을 열었습니다. 유명 요리사 기관의 발상지 중 하나로 간주됩니다.
Batali는 Food Network 쇼 Molto Mario에도 출연했습니다. 이 쇼는 1996 년부터 2004 년까지 방영되었으며 Batali를 가명으로 만들고 Food Network를 대중화했습니다.
1998 년 Batali, Joe Bastianich 및 Lidia Bastianich는 B & B Hospitality Group을 구성했습니다. Batali & Bastianich Hospitality Group으로도 알려져 있습니다. B & B의 주력 레스토랑은 미슐랭 스타를받은 뉴욕의 Babbo Ristorante e Enoteca입니다.
마리오 바탈리 넷 워스
Mario의 순자산은 2,500 만 달러입니다.
Mario Batali 음식점
- 아빠
- 잊다
- Escale
- 포
마리오 바탈리 볼로냐
성분
로드 중 ...로드 중 ...- 2T. 올리브유
- 2 T. 무염 버터
- 아주 잘게 썬 중간 크기 양파 1 개
- 잘게 썬 셀러리 4 줄기
- 잘게 다진 당근 4 개
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 마늘 5 쪽
- 3/4 파운드 송아지 고기
- 3/4 파운드 갈은 돼지 고기
- 쇠고기 3/4 파운드
- 6 온스 캔 토마토 페이스트 1 개
- 우유 1 컵
- 드라이 화이트 와인 1 컵
- 소금
- 익히고 물기를 제거한 시금치 탈리아 텔리 1 파운드
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예비
바닥이 무거운 6-8qt 냄비에 기름과 버터를 넣고 뜨거워 질 때까지 중불로 가열합니다. 양파, 셀러리, 당근, 마늘 쿡을 야채가 반투명하지만 갈색이되지 않을 때까지 5-10 분 동안 첨가합니다. 고기를 넣으십시오.
불을 높이고 고기를 25 분 동안 자주 저어줍니다. 불을 중불로 줄이고 계속 요리하고 20 분 더 저어줍니다. 토마토 페이스트를 넣고 30 분 더 익 힙니다. 우유를 넣고 1 시간 동안 요리합니다.
와인을 넣고 불을 중불로 올리고 끓입니다. 와인이 증발하고 알코올이 약 5 분간 익을 때까지 요리합니다.
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불을 중불로 줄이고 1 시간 반에서 2 시간 동안 끓여서 소스가 마르지 않도록 필요한 경우 물을 약간 더합니다. 라구에 소금으로 간을합니다. 불에서 꺼내 식힌다. 파스타와 함께 제공하려면 라 구토 탈리아 텔리 2 컵을 추가하고 센 불에 살짝 던집니다. 4 인분을 만듭니다. 나머지 소스는 최대 2 개월까지 냉동 할 수 있습니다.
마리오 바탈리 조리법
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마리오 바탈리 성적 비행
2017 년 12 월 11 일, 레스토랑 뉴스 웹 사이트 이터는 바탈리가 성희롱 및 성희롱으로 여성 4 명에게 고발 당했다고 보도했습니다.
다음날 네 명의 여성이 더 나왔습니다. 그 후 그는 경영 회사 인 Batali & Bastianich Hospitality Group에서 휴직했습니다.
나중에 ABC의 The Chew 제작자는 그에게 일시적으로 물러 설 것을 요청했습니다. 그의 동료 공동 진행자들은 방송 중 혐의를 공개적으로 밝혔으며 2017 년 12 월 14 일 쇼에서 해고되었습니다.
또한 Food Network는 혐의로 TV 쇼 Molto Mario의 에피소드 공개 계획을 중단했습니다.
2019 년 5 월 Boston Globe는 Batali가 외설적 인 폭행과 구타로 기소되었다고 보도했습니다. 그들은 또한 그가 2019 년 5 월 24 일 금요일 보스턴 지방 법원에서 기소 될 예정이라고보고했다.
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마리오 바탈리 트위터
마리오 바탈리 인터뷰
출처: www.starchefs.com
스타 셰프 : 이탈리아와 이탈리아 음식을 처음 접하게 된 계기는 무엇입니까?
Mario Batali : 우리 가족은 이탈리아 사람입니다. 내가 어렸을 때 우리는 블랙 베리, 아기 양파 및 모든 종류의 농산물을 골라 보존했습니다. 음식은 자연스럽고 말이되었습니다. 이탈리아에서 일하면서 제 삶이 바뀌 었습니다. 나는 완벽한 삶에 빠져 들었고 지금은 그것을 뉴욕으로 가져 가려고 노력합니다. 나는 너무 많이 배웠다. 예를 들어, 파스타를 만들 때 파스타 접시에서 빼야 할 것을 배웠습니다. 국수는 요리의 왕입니다. 재료를 많이 넣지 마세요. 간단하게 유지하세요.
SC : 파스타 요리의 비결은 무엇입니까?
재활 중독자 니콜 나이
MB : 소금을 넣은 엄청난 양의 끓는 물. 파스타 1 파운드에 6-8 쿼트의 물. 파스타가 흔들릴 수 있도록 냄비에 공간이 있어야합니다. 가능한 한 빨리 요리하십시오. 파스타가 물에서 나올 때 모두가 테이블에 앉아야합니다.
SC : 사람들이 그토록 좋아하는 이탈리아 음식이 무엇이라고 생각하십니까?
MB : 먹을 수있는 가장 만족스러운 음식입니다. 한 접시에 많은 것들이 있습니다… 탄수화물, 단백질 그리고 훌륭한 맛!
마리오의 필수품
마리오의 식료품 저장실에 꼭 필요한 5 가지 :
1. Capezzana와 같은 단일 부동산에서 추출한 엑스트라 버진 올리브 오일
2. 발사믹 식초
3. 염소 치즈 (물론 코치 농장)
4. 올리브
5. 타바스코 소스
마리오가 없이는 살 수없는 주방 도구 :
집에서
- 좋은 나무 도마
- 우수한 칼 (Sabatier Chefs Knives). 제가 가장 좋아하는 칼은 제 할아버지가 가지고 계신 홉 칼입니다. 진짜 탄소강이고 1 년 반 동안 우위를 점하고 있습니다.
- 핸드 헬드 소쿠리 : 스파게티, 채소 및 기타 많은 것들을 배출하는 데 사용합니다.
- 푸드 프로세서 또는 블렌더 : 소스, 파이 크러스트, 그라 니타 등에 적합합니다.
식당에서
- 그릴은 훌륭한 장비입니다.
- 좋은 알루미늄 소테 팬, 그들은 빨리 가열되어 지옥을 이길 수 있습니다.
- 카르 파치 오와 스 칼로 핀을위한 중금속 고기 망치