T. Colin Campbell 전기, 나이, 순자산, 아내, 교육, 생화학 자, 자선, 서적
T. Colin Campbell ( 도마 Colin Campbell)은 장기 건강에 대한 영양의 효과를 전문으로하는 미국 생화학 자입니다. 그는 코넬 대학교 영양 생화학 명예 교수 Jacob Gould Schurman입니다. Campbell은 저지방, 전체 식품, 식물성 식단을 옹호하는 것으로 유명해졌습니다.
그는 300 개가 넘는 연구 논문과 3 권의 저서 인 The China Study (2005, 그의 아들 Thomas M. Campbell II와 공동 집필하여 미국에서 영양에 관한 베스트셀러 책 중 하나가 됨), Whole (2013)의 저자입니다. 저탄수화물 사기 (2014).
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Campbell은 2011 년 미국 다큐멘터리 Forks Over Knives에 출연했습니다. Campbell은 영양과 암, 심장 사이의 관계를 탐구하기 위해 코넬 대학, 옥스포드 대학 및 중국 예방 의학 아카데미가 1983 년에 설립 한식이 및 질병에 관한 중국-코넬-옥스포드 프로젝트의 수석 과학자 중 한 명이었습니다. , 그리고 신진 대사 질환. 이 연구는 New York Times에 의해 '역학의 그랑프리'로 설명되었습니다.
T. Colin Campbell 나이
T. Colin Campbell은 1934 년 3 월 14 일 미국에서 태어났습니다. 그는 2019 년 현재 85 세입니다.
T. 콜린 캠벨 아내
T. Colin Campbell은 Karen Campbell과 결혼했습니다. 부부는 Thomas M. Campbell이라는 아이를 낳았습니다.
T. Colin Campbell 교육
T. Colin Campbell은 Pennsylvania State University에서 수의학 전공을 전공하여 B.S. 1956 년에 조지아 대학교의 수의과 학교에 1 년 동안 다녔습니다.
그는 M.S. 1958 년 Cornell University에서 영양 및 생화학을 전공했으며, Clive McCay (영양 및 노화 연구로 유명 함)에서 공부하고 박사 학위를 받았습니다. 1961 년에 영양, 생화학 및 미생물학 박사 학위를 취득했습니다.
T. 콜린 캠벨 생화학 자
Campbell은 연구원으로 MIT에 입사 한 후 버지니아 공과 대학 생화학 및 영양 부에서 10 년 동안 일한 후 1975 년 Cornell로 돌아와 영양 과학 부서에 합류했습니다.
Campbell은 American Institute for Cancer Research의 선임 과학 고문으로 일했으며 책임있는 의학을위한 의사위원회의 자문위원회에 속해 있습니다.
캠벨은 특히 중국 연구에서 파생 된 연구로 알려져 있는데, 이는 동물성 단백질 섭취와 암 및 심장병 발병을 연결하는 것으로 보입니다.
T. Colin Campbell은 포유류의 우유에서 발견되는 단백질 인 카제인이“우리가 섭취하는 가장 중요한 발암 물질”이라고 주장합니다. 캠벨은 1990 년경부터 '99 % 비건 채식 '을 따랐습니다.
그는“내가 옹호하는 것과 다른 것을 추론하는 경우가 많기 때문에 자신을 채식주의 자나 완전 채식 자라고 밝히지 않습니다.”라고 말했습니다. 그는 New York Times에 이렇게 말했습니다.“우리는 전체 식품을 섭취해야한다는 생각입니다.
유전자가 우리 건강의 결정 요인이라는 생각에 의존해서는 안됩니다. 영양 보충이 영양을 얻는 방법이라는 생각에 의존해서는 안됩니다. 그렇지 않기 때문입니다. 저는 완전 식물성 식품에 대해 이야기하고 있습니다.”
로드 중 ...로드 중 ...그는 1978 년부터 식품 안전에 관한 여러 미국 국립 과학원 전문가 패널의 회원이었으며 중국 예방 의학 아카데미에서 명예 교수직을 맡고 있습니다. T. Colin Campbell은 다큐멘터리 인 Forks Over Knives, Planet, Vegucated 및 Campbell의 아들 Nelson Campbell이 제작 한 영화 PlantPure Nation에 출연했습니다.
T. Colin Campbell은 또한 Naked Food Magazine의 자문위원회에 속해 있으며, 그는 또한 식물성 식단을지지하는 기사의 정기적 인 기고자이기도합니다. 심장 수술 후인 2010 년 빌 클린턴 전 미국 대통령은 주로 Dean Ornish, Caldwell Esselstyn, Campbell이 권장하는 식물성 식단을 채택했습니다.
그는 또한 300 개가 넘는 연구 논문과 세 권의 책 The China Study (2005, 그의 아들 Thomas MT Colin Campbell과 공동 집필)의 저자이기도합니다. 그의 책은 Campbell II로 알려진 미국에서 가장 많이 팔린 책 중 하나가되었습니다. 영양 정보), Whole (2013) 및 The Low-Carb Fraud (2014).
T. Colin Campbell은 2011 년 미국 다큐멘터리 Forks Over Knives에서 그의 영화를 선보였습니다. T. Colin Campbell은 1983 년 Cornell University에서 설립 한식이 요법과 질병에 관한 China–Cornell–Oxford Project의 수석 과학자 중 한 명이었습니다.
T. 콜린 캠벨 자선
그는 전체 식품에 대한 교육을 제공하기 위해 만들어진 501c3 조직인 T. Colin Campbell 영양 연구 센터의 창립자이며 Campbell이 권장하는 식물 기반 라이프 스타일입니다. 센터는 Cornell과 협력하여 교육 프로그램의 초점 인 온라인 과정을 제공합니다. 그는 센터의 이사회 회장입니다.
T. Colin Campbell 책
- 중국 연구 2004
- 전체 : 영양 과학에 대한 재고 2013
- 중국 연구 : 지금까지 수행 된 영양에 대한 가장 포괄적 인 연구 T. 2007
- 중국 연구, 개정 및 확장판 : 지금까지 수행 된 영양에 대한 가장 포괄적 인 연구와식이, 체중 감소 및 장기 건강에 대한 놀라운 시사점 T. 2016
- 캐롤라이나 과학 시리즈는 어떻습니까 : 당신이 먹는 음식은 어떻습니까 T. 1981
순자산
T. Colin Campbell은 영양이 장기 건강에 미치는 영향을 전문으로하는 미국 생화학 자로서 2019 년 기준 순자산이 8 백만 달러로 추정됩니다.
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식이 지침에 대한 권장 사항
1980 년에 T. Colin은식이 지침 (DG) 자문위원회에 대한 첫 번째 보고서를 작성했습니다. 그곳에서 그는 제 친구 인 고인 하버드 공중 보건 대학원 Mark Hegsted Ph.D. (McGovern위원회 및 USDA 대표) 및 Allan Forbes MD, 전 FDA 영양 최고 책임자.
나는 그 이후로 5 년 동안의 보고서에 계속 관심을 갖고 있습니다. 지난 35 년 동안 저는 식단, 영양 및 건강에 대한 더 나은 이해를 향한 진전을 거의 보지 못했습니다.
이러한 보고서가 보건 교육, 공립 학교 급식, WIC (여성, 유아 및 아동) 및 기타 중요한 공공 프로그램에 대한 지침으로 사용되기 때문에 안타까운 일입니다. 이 보고서가 이전 보고서보다 더 진보적이거나 통찰력이 있는지는 알 수 없습니다.
이전 보고서에는 안타깝게도 실제 변화로 이어지지 않은 새로운 단어와 구문이 포함되었습니다. 이러한 수정은 미디어의 관심을 끌기위한 것으로 보이며 외형적인 것으로 나타났습니다.
수십 년 동안 우리는 권장 사항이 사각형 ( 'Basic Four')이 피라미드로, 디너 플레이트로, (거의) 모두 비슷한 내용을 가진 원으로 바뀌는 형태를 취하는 것을 목격했습니다.
마케팅은 예,하지만 과학은 아닙니다. 음식과 건강 사이의 관계에 대해 더 비판적이지 않으면 현상 유지에 유리하며, 이는 이미 값 비싼 질병을 조장하는 음식의 소비를 촉진합니다.
국가의 건강이 발전하려면 더욱 영향력있는 메시지가 필요합니다. 일부 사람들은 2015 년 DG 보고서에 가축 기반 식품과 기후 변화 간의 연관성이 언급되어 기뻐합니다.
그러나 Vilsack 농무부 장관은 이미 환경 식품 협회가 심각하게 받아 들여질 것 같지 않다고 말했습니다. 또한 읽기 스콧 캠벨 이는이위원회가이 분야에 대한 전문 지식이 없다는 식품 업계 리더들의 주장과 일치합니다.
다른 사람들은 공중에 깨달음이 있다는 증거로“식물성 식품”이라는 문구에 감명을 받았습니다. 슬프게도 저는이 언어를 더 구체적이지 않고 사용하는 것이 상대적으로 피상적이라고 생각합니다. 실제식이 변화에 대한 긴급 성은 심각하게 받아 들여야합니다.
DG위원회는 특히 의학 연구소 (IOM)의 식품 영양위원회 (FNB)의보다 심층적 인 내용과 결과로부터 조언을 개발하는 것을 좋아합니다. 따라서 과학적 증거에 대한 대부분의 의견은 FNB / IOM에 전달되어야합니다.
2002 년 FNB 보고서의 요약은 단백질 (RDA) 10 %가 충분할 때 최대 35 %의 단백질이 '만성 질환 위험 최소화'와 관련이 있다는 놀라운 진술을했습니다.
35 % 단백질 권장 사항이 수락되었으며 여전히 DG위원회에서 추진하고 있습니다. 예를 들어, 학교 급식 및 WIC 프로그램에 허용되는 수준으로 단백질 35 %를 홍보하는 것은 재앙입니다.
사실, 그는 기름을 첨가하지 않은 전체 식품 식물 기반 (WFPB) 식단을 사용하여 10 ~ 12 %의 총 단백질을 쉽게 제공 할 수 있으며, 이는 9 ~ 10 %의 오랜 기간 권장 일일 권장량 (RDA)을 충족합니다. .
그는 계속해서 총 35 % 단백질의 '안전한'수준을 계속 사용했습니다. 제 생각에는 일일식이 칼로리가 엄청나게 비과학적이고 무책임하다고 생각합니다. 명백하게 말하든 말든,이 '안전한'수준의 단백질은 식품과 영양소가 인체 건강에 미치는 영향에 대해 말하는 거의 모든 것에 중요한 영향을 미칩니다.
훨씬 더 긴 역사를 가진 또 다른 권고는“식이 콜레스테롤과 혈청 콜레스테롤 사이에 뚜렷한 관계가 없다는 증거가 있기 때문에”콜레스테롤 섭취에 대한 일일 300mg 제한을 폐지 할 것을 권장합니다. 나는식이 콜레스테롤과 혈청 콜레스테롤의 연관성이 존재하지 않더라도 매우 약하다는 제안에 동의합니다.
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또한 개인의 심장 질환을 예측하는 혈청 콜레스테롤의 능력이 특히 인상적이지는 않다는 점도 추가되어야합니다. 개인 차이가 제거됨) 및 2) 대규모 인구의 건강 상태 비교.
식이 성 콜레스테롤은 콜레스테롤이 심장병을 구체적으로 유발한다는 가정에 기초한 경우 심장병이나 기타 퇴행성 질환의 좋은 예측자가 아닙니다. 그러나 이러한식이 제한을 제거하는 것은 육식 동물에게 반가운 소식으로 해석되어서는 안되며 이는위원회가 설명 할 수없는 시사점입니다.
수십 년 동안 다른 가능성을 고려하지 않고 콜레스테롤에 대한 비정상적인 초점은 예외적으로 환원주의적이고 잘못된 해석이었습니다.
식이 콜레스테롤은 동맥을 막는 데 도움이 될 수 있지만이 상태는 관상 동맥 심장 질환 사건의 극히 일부 (~ 10 %)에 불과합니다. 콜레스테롤이 질병의 주요 원인 인 것처럼 너무 많은 관심을 기울였습니다.
이러한 초점은 여러 위험 요인을 나타내는 동물성 단백질이 풍부한 식단이 심장병, 암 및 관련 퇴행성 질환의 주요 원인이라는 것을 보여주는 훨씬 더 신뢰할 수있는 증거에서주의를 돌립니다.
100 년 전에 시작된 실험 동물 연구에서 콜레스테롤이 아닌 동물성 단백질 (카제인)이 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 죽상 동맥 경화증 발병과의 연관성을 더욱 높였습니다.
이후 실험 토끼를 대상으로 한 연구 (약 75 년 전)에 따르면 카제인 (동물성 단백질)이 콩 단백질 (식물성 단백질)보다 혈청 콜레스테롤을 높이고 혈관 신생 (초기 심혈관 질환)을 생성하는 데 5 배 더 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.
그룹으로서 동물 단백질은 그룹으로서 식물 단백질보다 실험 동물 연구에서 혈청 콜레스테롤을 높이는 데 더 효과적입니다.
후속 인간 연구는 실험 동물과 동일한 방식으로 혈청 콜레스테롤 수치에 대한 카제인의 특정 효과에 반응하지 않는 것으로 보이지만 더 넓은 관점에서는 높은 동물성 단백질 기반 식단이 위험을 증가 시킨다는 것을 분명히 보여줍니다.
이 중 일부는 동물성 단백질의 직접적인 영향 (여러 메커니즘에 의해)에 기인하며, 일부는 질병 보호 영양소 (예 : 항산화 제, 복합 탄수화물)가 포함 된 전체 식물성 식품의 이동과 수많은 메커니즘에 기인합니다. .
관련 주제에서 포화 지방이 심장 질환의 주요 원인이며 특정 암의 원인이라는 오랜 믿음에 대해서도 의문을 제기해야합니다.
2015 년 보고서는식이 성 콜레스테롤과 포화 지방이 동물성 단백질 섭취의 지표임을 보여주는 연구를 무시합니다. 따라서 동물성 식품은 지방 (예 : 포화 지방, 콜레스테롤)에 대한 질병 원인을 의도적이든 의도하지 않았는지 추론하는 경향이 있습니다.
그는 동물성 식품 (살코기, 저지방 및 탈지유)에서 지방을 제거하여 이러한 식품의 지속적인 소비를 유지하도록 허용했기 때문에 일반적으로 시장에서 인정을 받았습니다.
이 제품에서 단백질을 제거하는 것은 더 이상 동일한 음식이나 동일한 식단으로 간주되지 않기 때문에 선택 사항이 아닙니다. 이 최신 2015 DG 보고서는 포화 지방이 독립적으로 건강에 해롭다 고 반복적으로 가정하므로 섭취를 통제 할 것을 권장합니다.